Salam Jumaat..

daging Bakar dan Sambal Kicap

Ikan Jenahak Masak Asam

Ayam Masam Manis

Sayur Campur

Daging Masak Hitam

Assalamualaikum dan Selamat Petang

Salam Jummat diucapkan. Semoga semua pengunjung yang sudi menziarahi blog saya ini, Sihat2 semuanya ye..maklumlah sekarang ni, musimnya tak menentu..sekejap panas..sekejap hujan...saya pun semalam dah kena demam selesema....rasa sakit satu badan..yang tak tahan tu, air hidung ni tak berhenti mengalir..Alhamdullillah...hari ni dah ok dah...

Bila dah sihat tu..macam biasa le...aktiviti memasak kena le diteruskan..tapi hari ni saya masak simple2 saja...pagi tadi masak kanji....rasa teringin nak makan kanji....tak sempat nak ambik gambar..kanji dah habis masuk perut...he..he..anak2 suka..maklumlah..dah lama saya tak masak kanji...cadang tu esok, saya nak masak lagi...tapi esok saya ada kursus......habis dalam pukul 1.00 macam tu....lepas tu Cik Abang ajak pegi Penang pulak..bawa anak2 naik bot ke Pulau Aman...saya pun tak pernah pegi....dengar2 tu Mee Udang kat situ sedap...nanti saya ambikkan gambarnye ye....kat atas tu masakan saya untuk hari ni.....dan kat sini saya nak sertakan Resepi Daging Masak Hitam ajaran nenek saudara belah Cik Abang...main cakap mulut saja masa ambik resepi ni..jadi saya agak2 sajalah..Daging Masak Hitam ini kegemaran kawan2 yang selalu datang makan kat rumah...terutamanya Puan Zuraida dari Penang. Dia yang minta saya letakkan resepi tu kat sini....

Bahan-bahannya:

Cili kering (ikut pedas)

4 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

10 biji buah keras

6 batang serai

Sedikit Halia dan Lengkuas - semua bahan2 ni dimesin halus

1/2 kilo Daging segar tempatan yang telah dihiris

1 cawan kecil kicap Cap kipas udang - kalau tak hitam, tambah lagi

Bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga

Sedikit Minyak masak

Sedikit gula

Cara memasak:

1. Masukkan daging yang telah dihiris ke dalam periuk. Masukkan sedikit minyak, bahan-bahan yang dikisar tadi, Kicap Cap Kipas Udang, buah pelaga, Kulit kayu manis dan bunga cengkih serta sedikit air.

2. Letakkan atas api. Masak sampai agak kering dan naik minyak.

3. Masukkan sedikit gula serta bawang besar yang dipotong bulat. garam tak perlu ye sebab kicap tu dah masin.

4. Angkat dan hidangkan.

Senang sajakan. Selamat Mencuba.